麺屋　ひろまる　店主ブログ

来月の雑誌に出る模様です

by CAP

トロフィーが福光本店に戻ってきました

お店に飾ってありますd(￣ ￣)

5年間で海外30カ所以上のラーメン屋の視察とプロデュースを経て再オープンした『麺屋ひろまる』。

再オープンして一周年となりました。

この一年でフィリピン店オープンと韓国視察二回行いました。

今年はフィリピンでレストランもオープン予定です。

アスリートを応援‼『ラーメンDEスポンサー』の会員も100名になりました。

2年目も楽しく頑張っていきます。

また宜しくお願いします。

P.S そろそろ陸上競技の世界大会にも出場か⁉

福光本店の定休日です

滑川店は月曜日です(祝日の場合翌日)

4種類のきのこ(しいたけ・ひらたけ・サケツバタケ・マッシュルーム)を200gも使ったラーメン

きのこをワイン蒸しし、牛乳と豚骨スープで出汁とりしました

トッピングは、きのこバターソテーとチーズ

残ったスープに雑穀ごはんを入れてリゾットにd(￣ ￣)

福光本店の定休日です

滑川店は月曜です(祝日の場合は翌日)

今年も宜しくお願いします

福光本店・滑川店共に3日から営業です

・ムール貝の塩ラーメン

自家製バジルのオリーブオイル添え

・ムール貝のトマトラーメン

・ムール貝のクラムチャウダーラーメン

ムール貝を白ワインで酒蒸しし、豚骨スープや魚介スープと一緒にムール貝のエキスをその都度抽出していますd(￣ ￣) 

ムール貝は10個入ってます(o_o)

フィリピンの名物スープ『Bulalo(ブラロ)』

牛の脊髄を使った牛骨肉スープである

これをラーメンとしてメニュー化

なぜかフィリピンにはないラーメン

フィリピン初の『Bulaloラーメン』

ひろまるフィリピン店で食べられますd(￣ ￣)

フェイスブックページができた模様です

Randy 頑張れ‼

https://m.facebook.com/HiromaruRealJapaneseInABowl/