雑誌の取材!!
- 2019.02.08 Friday
- 21:28
来月の雑誌に出る模様です
by CAP
- お知らせ
- -
- -
5年間で海外30カ所以上のラーメン屋の視察とプロデュースを経て再オープンした『麺屋ひろまる』。
再オープンして一周年となりました。
この一年でフィリピン店オープンと韓国視察二回行いました。
今年はフィリピンでレストランもオープン予定です。
アスリートを応援‼『ラーメンDEスポンサー』の会員も100名になりました。
2年目も楽しく頑張っていきます。
また宜しくお願いします。
P.S そろそろ陸上競技の世界大会にも出場か⁉
4種類のきのこ(しいたけ・ひらたけ・サケツバタケ・マッシュルーム)を200gも使ったラーメン
きのこをワイン蒸しし、牛乳と豚骨スープで出汁とりしました
トッピングは、きのこバターソテーとチーズ
残ったスープに雑穀ごはんを入れてリゾットにd( ̄  ̄)
・ムール貝の塩ラーメン
自家製バジルのオリーブオイル添え
・ムール貝のトマトラーメン
・ムール貝のクラムチャウダーラーメン
ムール貝を白ワインで酒蒸しし、豚骨スープや魚介スープと一緒にムール貝のエキスをその都度抽出していますd( ̄  ̄)
ムール貝は10個入ってます(o_o)
フィリピンの名物スープ『Bulalo(ブラロ)』
牛の脊髄を使った牛骨肉スープである
これをラーメンとしてメニュー化
なぜかフィリピンにはないラーメン
フィリピン初の『Bulaloラーメン』
ひろまるフィリピン店で食べられますd( ̄  ̄)