麺屋　ひろまる　店主ブログ

10年以上前にメニュー化したラーメン

当時、ピンクチャーシューも泡スープもなかった時代から一時メニュー化

今日は久しぶりに裏オーダーd(￣ ￣)

福光本店の定休日です

滑川店はお盆休まず営業20.21日と休みです

宜しくお願いします

雑誌の企画、TJ富山のワンコインラーメン

アメリカでも大好評『いまどきレッド』は7/22までです

雑誌のチケットが必要になります

by 福光本店

『いまどきグリーン』滑川店は終了しました

ありがとうございました！

『山下 ひばり』ちゃん

新潟県クライミング選手権小学生大会

高学年女子の部 優勝🥇

おめでとう🎊

スポーツ一家

環境があるとグングン成長するね

将来はオリンピック代表👍

皆さん応援宜しくお願いします*¥(^o^)/*

by スポーツ選手を応援‼

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麺屋ひろまる

『山下 ほたる』ちゃん

新潟県クライミング選手権小学生大会

低学年女子の部 2位🏆

おめでとう㊗

店主もクライミングをちょっとやってました

シューズやロープも自前で持ってますd(￣ ￣)

自慢ではないですが恐ろしく早く登りますよ

今度競争しましょう‼

皆さん応援宜しくお願いします*¥(^o^)/*

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麺屋ひろまる

『山下 美紀』さん

立山トレイルラン

ビギナー3km女子

2位🏆

おめでとうございます㊗

山を走る競技『トレイルラン』

最近流行ってますね

舗装路以外の山野を走るものをさすようです

昔、トレイルランをして、木の根に足を引っ掛けて両手骨折したことありますd(￣ ￣)

ご注意を‼

皆さん応援宜しくお願いします*¥(^o^)/*

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麺屋 ひろまる

明日のあっさりラーメンと冷やしラーメンのお出汁

数量限定です

・北海道産さんま

・九州産焼きアゴ

・長崎県産ウルメ

・高知県産メヂカ

鉄鍋牛すじカレーのかけジャンク

炙りチーズトッピング

あっさりラーメンの冷やしバージョンです。

１０年以上前から冷やしラーメンをメニュー化している「ひろまる」。当時北陸には冷やしといえば、冷やし中華やざるラーメンしかなく、冷やしラーメンは珍しかった。

全国的には山形の冷やしラーメンが有名だが、静岡の冷やしラーメン（１９１９年）が最初と言われている。

今回は、出汁に注目し、数種類の節を使ってスープを作りました。節は京都の老舗鰹節屋（競歩の後輩）さんで仕入れています。いまでは、鰹節は世界中で認知され、後輩は毎月数回海外の展示会で鰹節を紹介しに行っています。

出汁スープに、燻製された合鴨と柚子が絶妙です。

『山田 歩有子』さん

北信越高等学校陸上競技対抗選手権大会  7種競技 

6位🏆

おめでとう㊗

7種競技(o_o)超人的な種目

100mハードル、走高跳、砲丸投げ、200m、走り幅跳び、やり投げ、800m

練習も大変だろうな(o_o)

皆さん応援宜しくお願いします*¥(^o^)/*

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麺屋 ひろまる