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元旦オープンについて！！
待望の麺屋ひろまるNEXT STYLEは元旦からのプレオープンとなります
営業時間は１１時からです 当初の予定と変わり、ラーメンの種類は２種類ですが内容の変更があります スープは牛骨スープと豚骨スープのWスープとなります 一つは背脂チャッチャ系ラーメン 牛の背脂を使用しています 麺は太麺・細麺選べます もちろん脂もやばめ・多め・普通・少なめ選べます もう一つはいまどきラーメン マー油を牛脂で作ってみました マー油はニンニクを使用しているので牛の味はわかりずらいです 麺は極細麺にしようと思いましたが、時間の関係上本店と同じようなものになります メニュー表は業者の休み等により物と文面が違ってたりします これからスタッフやお客さんの言葉によりどう変化させるか検討していきます 宜しくお願いいたします 高岡市立野字下野６９３ ０７６６−３１−５１４０ 麺屋ひろまるNEXT STYLE スタッフ大募集です！！ 正社員・アルバイト Ｐ.Ｓ 明日から１月４日まで本店休みます 店主は高岡店にいます その後スタッフ指導のため本店や屋台を休むことになることもありますのでご注意下さい |
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Comment:
2010/01/01 2:04 PM, 北陸の虎 wrote:
背脂ﾁｬｯﾁｬ系ﾗｰﾒﾝ美味しかったです！順次ﾒﾆｭｰが増える様ですが個人的には本店のｼﾞｬﾝｸや二郎、つけ麺を改良した様な物も出てくると更に嬉しいです！これからも期待しつつ応援させてもらいます?頑張って富山ﾗｰﾒﾝｼｰﾝに新しい波と風を起こし吹かせて下さいね?
2010/01/01 11:53 PM, da0 wrote:
まさま食券方式とは思いませんでした。ラーメン2種類とも頂きました。本店とは確かに味が違いますね。今後増えていくラーメンも本店で味わえないような物を期待!
2010/01/02 7:33 AM, おーかわ wrote:
子連れでおじゃましました。牛っぽさを想像して行きましたが、本店よりスッキリした味わいで、なおかつ油（背脂、マー油）のパンチが効いた素晴らしいラーメンでした。
いまどきのキャベツもよかったですぅ。
2010/01/04 6:04 PM, 店主 wrote:
北陸の虎さま 雪の中遠いところありがとうございました。まずは牛ジャンクあたりからメニュー化すると思います。既に出来上がってるので麺も改良し、ラーメン二郎でおなじみの小麦粉（オーション）を試作中です
実は牛の家系も出来ます
もう少々お待ちください！！
daoさま ど〜も、ありがとうございます。店舗屋さんと相談したのですが建物のスペース・管理など考えての券売機性です。金沢はかなり券売機が増えてますね。製氷機も小さなものしかはまらなかったのでセルフとなりました。試作ラーメンはたくさんあるのですがどれから出していこうか迷い中です。
おーかわさま ありがとうございます！牛は実はいかつくないんですよ〜。あっさりしているんです。で、単調なんです。なので豚も混ぜました。スープの匂いはすごく繊細な良い香りです。チャーシューも牛で試してみましたが硬めであっさりしてて高いだけです。牛ぽさを出すためには脂を多め・やばめにすることをお勧めします！！ちなみにチー油も加えました。より深みを加えてあります！三位一体。牛・豚・鶏です
2010/01/04 7:48 PM, 山代温泉 wrote:
おじゃましました。本店とは違う味付けで面白かったです(^^)
替え玉が100円なのは嬉しいですね(^^)V
本店と違う路線で行くかと思いますが、どんどんチャレンジしてください(^^)
でも、券売機は苦手です。じっくりメニュー見れませんから(^^;
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いまどきラーメン 650円
とんこつ醤油 650円
チャッチャ系ラーメン 680円
なつかしラーメン 600円
いまどきブラック 680円
味噌ラーメン 700円
カルボナーラ麺 800円
住所：〒939-1622
