麺屋　ひろまる　店主ブログ

先日、初めて本店の方にラーメンを食べに行きました。
TVや雑誌などで紹介されてからよくブログをチェックしていたので、ずっと気になっていたお店でした。
結論から言うとラーメンはおいしかったです。しかし店長の対応、態度はどうかと思います。
こちらの質問に対して目も合わせずうつむいたままの冷たい返事、店員さん（お母さんのようでしたが）に対するひどい言葉使い、態度、それを見ておいしくラーメンを食べる気分ではなくなりました。
せっかくラーメンはおいしいのでもっとお客さんがいい気分でラーメンを味わえるようにしたほうがよいと思いますよ。（これ実は僕がお店に行く前に友人からも言われてましたが。）
ブログのコメントを見てイメージしていた対応とはあまりにも違っていたのでびっくりしました。
せっかく地元でこんなおいしいラーメンが食べられるのにもったいないなと思い、悩みましたがこちらにコメントさせていただきました。
これからの改善に期待しています！

ど〜も　遠いとこから食べに来ていただきありがとうございます！

その時の状況が把握できていないですが、店主はカウンター越しにうつむいて何をしていましたか？ラーメンを作っていたり何か作業していなかったでしょうか？

よく困ることがあるのですが、ラーメンを作っている時や作業している時に自分にオーダーや質問が来るときです

そこで手を休めるとラーメンが台無しになるので出来るだけ手を休めたくありません
妥協は出来る限りしたくないので
ラーメンの種類もたくさんありだいぶ複雑なので間違わないように集中しています


その時は全て親にふフリます（カウンターオーダー！！と）その事でしょうか？

オーダーをとる専門の親がいるので出来れば親にオーダーをお願いしたいですね
手が空いているときは自分もオーダーとりますが

家族レベルのラーメン屋でホール専門のスタッフがいないのでなかなかその辺が難しいです

親が昔食堂やっているときから、親どおし喧嘩？しながら提供していました
それが血筋でしょうか（苦笑）
特に喧嘩しているわけでもなく仲が良いです

多分始めての方はビックリしたでしょうが
関西弁みたいなものでしょうか
ラーメンに関してだいぶ細かいことは言います親に
それだけ間違ったことをしてほしくないもので
職人気質といいましょうか・・・。

お店の店内や味、メニュー等見ていただくとわかると思いますが店主の性格がそのままだと思います
ブログのコメントもそのままです
（実は店主、ワイルド？雑系のラーメンが作れません。作ってもまとまった感じになります。これも性格でしょうか・・・。）


たぶん自分を知っているお客さんはそう思われていると思います

混雑していない時にもう一度店主に話しかけてみてください
自分でいうのもなんですが気さくに話してくれますよ！人と接することが好きなので

今後とも宜しくお願いいたします！！
３４回目の誕生日２月３日店主

私も最初ビックリしました。無愛想だな〜とか。
しかし、ちょっと手が空いた時に話しかけてみたら気さくにお話していただきました。
顔もイケメンだし。

これからも行きますね！頑張ってください。

ど〜も　まーみさま
もしかしたらこの間お母さんと来られました？？？
ポーカーフェイスとよく言われます
普段と仕事では全く違う雰囲気だと思います
しゃべると普段が出ますかね？！
仕事ではラーメン職人の顔になってますね
またよろしくです！！